丈母娘是农村的，来到城市后最喜欢做的一件事情就是逛菜市场，每个周天没事的情况下都会让媳妇陪着她去菜市场去买菜，这周天媳妇休班陪着丈母娘在菜市场购买了很多鸡翅，鸡腿，鸭脖，鸡爪，以及豆腐干...媳妇之所以购买这些鸡翅，鸡腿，鸭脖，鸡爪等食材的目的就是想要卤肉吃。
最先开启媳妇卤肉大门的，是和我玩了十年的房二代，刚开始房二代在湖南某工程上工作，房二代过够了工程上的是是非非阴险狡诈的生活，因此来到了潍坊和媳妇在同一公司工作，准备开启自己的新生活。
房二代是一个典型的中央空调，虽然房二代长得丑一些，但每个人对他的评价还不错，这其中的主要原因就是，房二代比较热心肠，经常性帮助这个，帮助那个，并且还经常自己花钱买猪蹄，用电饭煲卤猪蹄，第二天早晨拿着电饭煲去公司和大家分享自己亲手做的卤猪蹄。
现在房二代已经离开潍坊好几年了，媳妇对房二代唯一的话好感就是，喜欢房二代做的卤猪蹄，后来媳妇又换了一份外贸销售的工作，在这家公司中有一个单身小少付，偶尔也会为公司里面拿一些自己卤的鸭脖，鸭腿等。
在后来的时候，媳妇在抖音上刷到了卤肉教程，因此媳妇想让我帮她卤肉吃，第一次做的卤肉还算成功，做了满满一电饭煲，第二天的时候，家人把卤肉全部消灭干净。
这不，媳妇和丈母娘趁着周天又去菜市场买了很多可以卤的肉，看样子媳妇是又想要吃卤肉了。
这是我第二次给媳妇卤肉吃，我把这些食材该解冻的解冻，该清洗的清洗，该焯水的焯水，清洗干净后放入电饭煲，整齐有序的摆放好各种食材，加入葱姜料酒，这一步骤是去腥增香的，然后在放入酱油，味极鲜，豆瓣酱，甜面酱，耗油，这一步是调味增色，毕竟卤肉除了好吃外一定要颜色好看一些，这样人看着才会更有食欲，在加上花椒，八角，辣椒，冰糖等食材，这一步骤也是调味的
把这些食材调料全部放好后，加上清水，直接关上电饭煲的盖，开启精华煮模式，等待电饭煲完成工作后，这个时候电饭煲里面的卤肉就可以吃了，但这个时候吃的味道和口感不会特别好，卤肉一般情况下需要卤一晚上，晚上卤早晨吃，这个时候无论是口感，还是味道，还是色泽都是刚刚好，卤好肉直接吃的话，味道欠佳，色泽欠佳，口感也会差点事。
晚上调了两个青口解腻的凉菜，配着卤肉一起吃，不得不说大口吃肉的感觉真的非常好，因为在卤肉之间这些肉类已经焯了一遍水，在加上用电饭煲卤了一个小时，现在肉已经可以做到骨肉分离，如果在保温模式是下放一晚上口感和味道会更佳。
吃肉可以增加人体必备必须的蛋白质，但卤肉也不能经常吃，特别是痛风的人更不能吃，卤肉的汤汁里面有大量的嘌呤，嘌呤会使身体里面的尿酸增加，从而诱发或导致痛风风险，晚上的时候吃了一顿卤肉，早吃起床后丈母娘又给盛了一小碗卤肉，现在吃的我膝盖有点酸痛。
不出意外的话，我出现这种状况的主要原因就是因为吃卤肉导致尿酸过高导致的膝盖轻微的酸痛，而丈母娘却认为这些卤肉的汤汁很有营养，甚至都不舍得倒掉，感觉倒掉太浪费了，这些汤汁用来吃米饭或面条是绝佳口感，虽然这些汤汁好吃好喝，但严重危害着人身体健康。
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